Muffin banana e gocce di cioccolato

Di Fabiana_Titti

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

2 o 3 banane mature (250 gr)
250 gr farina
125 gr zucchero
150 gr gocce di cioccolato
100 ml latte
2 uova
12 gr lievito in polvere
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
qualche goccia di limone

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

in una ciotola fare ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero e montare. aggiungere le uova.

Tappa 2

unire le banane precedentemente schiacciate con qualche goccia di limone, aggiungere latte a filo.

Tappa 3

unire la farina, lievito, vanillina, bicarbonato e sale. mescolare il composto con un cucchiaio di legno.aggiungere le gocce di cioccolato, lasciandone un po' per i pirottini.

Tappa 4

mettere il composto nei pirottini o stampini ed aggiungere qualche goccia di cioccolato.
infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.