Cake al limone

Di Dimartino Annalisa

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Provala!RICETTA TOP Quadrotti al limone

Torta con succo di limone

Ingredienti

500 g di farina
150 g di burro morbido
250 g di zucchero
60 g di uvetta ammollata in acqua tiepida
5 uova
2 limoni

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere nel boccale zucchero e scorza di limone: 15 sec vel turbo. Unire burro e tuorli: 20 sec vel 4, portare a vel 5 e versare dal foro del coperchio il cucco dei limoni e la farina, amargamare bene per 30 sec. Aggiungere l’uvetta: 10 sec vel 1.

Tappa 2

Montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporatevi delicatamente il composto.

Tappa 3

Versare in uno stampo per plum-cake, cuocere a 180°per 50 min.

Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

1 uovo
20 g di zucchero
2 cl di succo di limone
2 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.