Risotto super rapido ai peperoni
Di nadia85
Ingredienti
- 160 gr. Riso Arborio
- 1 Peperone Rosso e Giallo
- 5 o 6 Pomodorini
- mezza Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio
- Brodo Granulare
- Sale
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho lavato e tagliato i peperoni a strisce.
Tappa 2
Ho messo l'olio in una padella ed ho aggiunto la cipolla, e dopo ho aggiunto i peperoni, ho fatto cuocere a fuoco moderato.
Tappa 3
Aggiungo del brodo se i peperoni tendono ad attaccarsi.
Tappa 4
Appena i peperoni sono morbidi, unisco il riso e bagno con il brodo.
Tappa 5
Ho sistemato di sale ed ho fatto cuocere fino a che il riso si sia insaporito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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