Frittata di patate
Di lunetta64
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 4 uova
- olio
- rosmarino
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglio le patate a cubetti, le sciacquo e le friggo.
Nel frattempo sbatto con una forchetta le uova, aggiungo il parmigiano e amalgamo bene.
Incorporo le patate, un pizzico di sale e pepe, e verso il tutto in un tegame in cui ho scaldato dell’olio. Chiudo con un coperchio e faccio cuocere a fuoco basso.
Quando la frittata sarà quasi completamente cotta, la giro con l’aiuto del coperchio e termino la cottura.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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