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Stuffoli campani

Di ohannagiulia

Dolce tipico campano natalizio.

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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 1 kg farina
  • 80 g zucchero
  • 10 uova
  • 100 g olio
  • Per guarnire:
  • Miele
  • zucchero
  • confettini diavolini

Informazioni

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare e ricavare dei salsicciotti sottili, per poi tagliuzzarli col coltello. Rotolare in poca farina e friggere in olio di arachidi.

Tappa 2

Per condirli, occorre portare ad ebollizione il miele con un po' di zucchero. Tuffarvi gli struffoli e mescolare bene per distribuire il miele uniformemente. Aggiungere i confettini diavolini

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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