Filetti di "Saurieddi" impanati al forno
Di AngelicaL.
I "saurieddi" o "pisci sauru" ( in italiano sugarelli ) impanati al forno sono una valida alternativa alla cottura alla griglia o al cartoccio.
Ingredienti
- 4 sugarelli
- un mazzetto di prezzemolo
- pangrattato
- formaggio a pasta dura grattugiato
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Eviscerare, lavare e sfilettare i sugarelli.
In un piatto tritare il prezzemolo e aggiungere il pan grattato e il formaggio grattugiato. In un altro piatto versare abbondante olio.
Salare i filetti di pesce, passarli prima nell'olio d'oliva e poi nel pan grattato.
Rivestire con carta da forno una teglia e versarvi un filo d'olio. Adagiare i filetti di sugarello e infornare a 180°C per mezz'ora circa girandoli di tanto in tanto.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Tacchino pizzoso
2.9/5
(437 Voti)
-
Torta cinque minuti
2.6/5
(16 Voti)
-
Spezzatino di vitello
3/5
(400 Voti)
-
MERLUZZO GRATINATO
3/5
(294 Voti)
-
Torta di mele con dolcificante
3/5
(373 Voti)
-
Orata al forno
2.9/5
(452 Voti)
-
Orate al cartoccio
3/5
(363 Voti)
-
Spigola o cefalo a vapore o a...
2.6/5
(18 Voti)
Tecniche di cucina
E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!
Commenta questa ricetta