Ricette di Amalfi - 5 ricette
Tecniche di cucina
Solo 3 ingredienti per questi quadrotti con cioccolato e Nutella: velocissimi da preparare, golosi e pieni di mandorle e nocciole. I bambini li adoreranno! Tribù golosa vi svela anche la ricetta della Nutella fatta in casa, rigorosamente senza olio di palma. Dopo aver preparato la vostra Nutella fatta in casa, perché non testarla subito facendo questi deliziosi biscotti farciti alla Nutella?
Le migliori ricette di Amalfi
Totani e patate
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Totani e patate - antica ricetta di Amalfi
- olio extravergine di oliva - a piacere
- aglio - 2-3 spicchi
- totani - 600 gr
- patate - 600 gr
- vino bianco - 1 bicchiere
- prezzemolo - a piacere
- pomodorini - 100 gr
- peperoncino - a piacere
Mulignan c'a' ciucculat
Di ohannagiulia
E' un dolce tipico della costiera amalfitana, da gustare freddo
- 700 g melanzane sbucciate
- 4 uova
- 150 g mandorle tritate
- 150 g pinoli
- 350 g cioccolato fondente
- 50 g farina
- 200 g cacao amaro
- 200 ml latte
- sale
Delizie al limone
Di ohannagiulia
Non servono descrizioni particolari per questo tanto squisito quanto famoso dolce della Costiera Amalfitana
- 1 dose di crema al limone (250 ml latte)
- Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 120 g zucchero
- 60 g fecola
- 60 g farina
- una bacca di vaniglia
- scorza grattugiata di limone
- Per il bagno:
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 200 ml limoncello
- buccia di limone
Marmellata di limoni Costa d'Amalfi
Di ohannagiulia
Come resistere al profumo di questi limoni?
- 1 kg limoni Costa d'Amalfi
- 750 g zucchero
- acqua
Spaghetti al limone d'Amalfi
Di ohannagiulia
Piatto fresco, veloce e gustoso
- 300 g spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo
- 2 limoni Costa d'Amalfi
- aglio
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
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