mini plumcake - 2 ricette
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
Le migliori ricette di mini plumcake
Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)
Di fabiolafalgone68
Golosi mini plumcake con ricotta e frutta candita, ricperti con cioccolato fondente e granella di mandorle senza bu...
- - 200 g di farina 00
- - 50 g di fecola (per me Paneangeli)
- - 2 uova
- - 150 g di zucchero
- - 200 g di ricotta di pecora ( o mucca)
- - 80 ml di olio di semi
- - 50 ml di latte
- - 1 bustina di lievito per dolci (per me Paneangeli)
- - 60 g cedro e arancia candita (per me Paneangeli)
- - Un pizzico di sale
- - Un cucchiaino di aroma di vaniglia (per me Paneangeli)
- - 70 g granella di mandorle
- - Circa 70 g di cioccolato fondente
Mini plumcake salati ai ceci con pomodori secchi senza uova e senza lattosio
Di risottoperfetto, Il Risotto Perfetto
Plum cake salati monoporzione senza lattosio e senza uova ideali per un pranzo all'aperto o come antipasto
- Ingredienti per 4 mini cake:
- 70 gr di farina di tipo 2 macinata a pietra
- 60 gr di farina di ceci
- 70 gr di ceci secchi precedentemente cotti
- 60 gr di pomodori secchi
- mezzo bicchiere di olio extravergine
- un bicchiere scarso di latte d'avena
- semi di girasole
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per salati
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