Ricette del rotolo al cioccolato bianco - 4 ricette
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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- PER IL ROTOLO AL CACAO:
- 4 Uova medie
- 80 gr di Zucchero
- 10 gr di Miele
- 1 cucchiaio di Acqua
- 15 gr di Cacao amaro in polvere
- 40 gr di Farina
- 1 bustina di vanillina
- PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 3 gr di fogli di colla di pesce
- 75 gr di panna fresca
- 3 uova (2 tuorli e 3 albumi)
- 25 gr di zucchero semolato
- PER SPOLVERIZZARE:
- Cacao amaro in polvere q.b
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- 3 uova
- 2 tuorli
- 100 gr di farina
- 100 gr di zucchero semolato
- 30 gr di cacao
- 300 gr di cioccolato bianco
- 400 ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
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- Cacao amaro 1 cucchiaio
- Cioccolato bianco 200g
- Farina 160g
- latte 1 cucchiaio
- Panna fresca 250ml
- Sale 1 pizzico
- Uova 4
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero 130g
- Zucchero a velo 20g
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- PER IL ROTOLO AL CACAO
- Uova
- 4 medie
- Zucchero
- 80 gr
- Miele
- 10 gr
- Acqua
- 1 cucchiaio
- Cacao in polvere
- amaro 15 gr
- Farina
- 40 gr
- Vaniglia
- semi di 1/2 bacca ( o una bustina di vanillina)
- PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
- Cioccolato bianco
- 200 gr
- Colla di pesce
- in fogli 3 gr
- Panna fresca
- 75 gr
- Uova
- 3 ( 2 tuorli, 3 albumi)
- Zucchero semolato
- 25 gr
- PER SPOLVERIZZARE
- Cacao in polvere
- amaro q.b.
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