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Ricette del sorbetto al mandarino - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mandarini ripieni

Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 tortilla di grano
  • 2 petti di pollo
  • ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di spezie messicane
  • 1 po' di erba cipollina
  • 75 g di formaggio emmental grattugiato
  • Un po' di lattuga
  • Qualche  pomodorino
  • Sale

PREPARAZIONE: 

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale. 

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio. 

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo. 
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati. 

 

 

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Di

Preparazione dei macarons: Passare nel mixer lo zucchero a velo, le mandorle in polvere e le scorzette di limone, ...

  • Macarons:
  • 250 gr di mandorle in polvere
  • 450 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 210 gr di albume d'uovo
  • 2 scorze di limone tritate finemente
  • Colorante giallo
  • Crema al limone:
  • 240 gr di uova
  • 280 gr di zucchero
  • 200 gr di succo di limone fresco
  • 360 gr di burro
  • Crema diplomatica al limone:
  • 300 gr di crema al limone
  • 300 gr di panna montata
  • 1,5 fogli di gelatina
  • Granita vodka e arancia:
  • 600 gr di acqua
  • 200 gr di succo d'arancia
  • 100 gr di Vodka
  • 200 gr di zucchero
  • Sorbetto al mandarino:
  • 30 gr di latte in polvere
  • 280 gr di zucchero
  • 100 gr di glucosio atomizzato
  • 1 litrod i polpa di mandarino
  • 260 gr di acqua
3.7/5 (282 Voti)

La fragola

Di

Spremere gli agrumi fino ad ottenere circa mezzo litro di succo

  • 700g di mandarini
  • 1 arancia
  • 50g di albumi
  • 150g di zucchero a velo
  • ½ bustina di vanillina
2.7/5 (14 Voti)

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