- 4
- Facile
- 30 minuti
- 45 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 1 pomodoro
- 1 broccolo
- 100 gr di fagioloni
- 70 gr di concentrato di pomodoro
- 30 gr di salame piccante
- peperoncino in polvere
- 20 cl di fondo di pollo
- Sale, pepe
- zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pomodoro in quattro.
Disporre i quarti di pomodoro in una teglia o sulla placca del forno che avrete precedentemente foderato con della carta forno.
Aggiungere sale, pepe e un po' di zucchero.
Infornare a 100° e cuocere i pomodori per 3 ore.
Tappa 2
Eliminare la pelle del salame, tagliare 4 fettine fine, infornarle a 150° per 5 minuti per fare delle chips di salame che serviranno per decorare il piatto.
Tappa 3
Tagliare il salame restante a pezzettini, conservare al fresco.
Tappa 4
Lavare i fagioloni, tagliarli di sbieco, in pezzi da 2 cm di lunghezza.
Sbollentarli in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda.
Tappa 5
Lavare i broccoli e tagliarne le sommità. Sbollentarle in acqua bollente salata, scolarle e farle raffreddare in acqua fredda.
Tappa 6
Aggiungere il fondo di pollo al concentrato di pomodoro e far rosolare l'insieme delle verdure con questo condimento, aggiungere i pezzettini di salame, aggiungere sale, pepe e peperoncino a piacere.
Tappa 7
Disporre su piattini individuali e servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Gattò di patate 4.1/5 (20 Voti) -
Gingerbread house 3.2/5 (430 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Rustici alla ricotta 3.3/5 (394 Voti) -
Fusilli in insalata 4/5 (17 Voti)