Sorbetto di rosa

Di

Un sorbetto di lontana origine azerbaigiana molto delicato.

  • 4
  • Facile
  • 45 minuti
  • 35 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 g di petali di rose o di roselline di macchia, 1 cucchiaino da thè di sciroppo di rosa, 15/20 cucchiai di zucchero, succo di mezzo limone.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Raccogliere i petali di rosa o di rosellina di macchia, lavateli in acqua fredda, metteteli in una casseruola smaltata coperta d'acqua, chiudete bene con un coperchio. Porre la casseruola su un fuoco debole e portatelo a bollore. Lasciate raffreddare senza scoprire. Poi filtrare tutto, aggiungere lo zucchero, riscaldare a fuoco lento senza lasciar bollire. Una volta raffreddata la bibita, aggiungere dello sciroppo di rose, del succo di limone e mescolare.

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