Tabulé ai peperoni grigliati
Tabulé colorato alle verdure, ideale come primo piatto estivo.
- 4
- Media
- 30 minuti
- Basso
3.4/5
(358 Voti)
Ingredienti
- 300 g di bulgur
- 3 pomodori
- 1 zucchina
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 30 g di basilico
- 15 cl d'acqua
- 15 cl di succo d'arancia
- qualche foglia di menta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare il succo d'arancia e l'acqua.
In una ciotola, mettete il burghul e i liquidi.
Ponete il tutto in frigorifero per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tappa 2
Grigliate i peperoni per 15 a 20 minuti utilizzando il grill del forno.
Lasciateli riposare per 10 minuti in un foglio di alluminio poi sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Tagliare le zucchine e i pomodori a dadini.
Tappa 3
Aggiungete le verdure al burghul e condite con il basilico e le foglie di menta tritata.
Mescolate e lasciate a riposare in frigorifero fino al momento di servire.
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