Chicken nuggets alla paprica

Tappa 1

1. Tagliare il pollo a tocchetti, lavarlo e asciugarlo.
2. In una fondina sbattete le uova con un goccio di latte.
3. In un altro recipiente mescolate la farina di mais con le spezie.
4. Passare ogni bocconcino prima nella uova e poi nella farina, facendo attenzione che il composto abbia aderito in ogni lato. Ripetere fino ad esaurimento dei bocconcini.
5. Scaldate l'olio e portatelo alla giusta temperatura (provate ad immergere uno stuzzica denti, se immergendolo si formeranno delle piccole bollicine, l'olio ha raggiunto la giusta temperatura) e friggete poco pollo alla volta.
6. Una volta ben dorati, scolateli e asciugateli con carta da cucina, salate e servite (io con salsa barbecue).