Muffin con gocce di cioccolato classici

Di

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  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • 25 minuti
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 12 MUFFINS
  • Burro: 190 gr
  • Zucchero: 200 gr
  • Sale: 1 pizzico
  • Vanillina: 1 bustina
  • Cioccolato fondente in gocce: 100 gr
  • Latte fresco intero: 200 ml
  • Uova medie:3
  • Lievito in polvere: 16 gr
  • Farina: 400gr

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungetelo allo zucchero e poi sbattete gli ingredienti (magari con l’aiuto di uno sbattitore) energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso . Unite le uova una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo.

Tappa 2

Aggiungete il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi.

Tappa 3

Per ultimo aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato, tenendone 20 gr da parte per decorare la superficie dei muffin. Mettete l’impasto in una sac à poche, preparate uno stampo da muffin con i pirottini

Tappa 4

Riempitele fino al bordo. Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato poneteli in forno ventilato per circa 20 minuti. A cottura avvenuta, spegnete il forno e lasciateli riposare in forno per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente. Gustate i muffin con gocce di cioccolato tiepidi!

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MANGIATE I MUFFIN TIEPIDI

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