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Crostata tradizionale

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Ideale per ogni occasione... semplice, veloce e soprattutto sempre apprezzata!

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Ingredienti

  • * 300 gr di farina '00';
  • * 1 uovo;
  • * 1h di zucchero;
  • * 1h di burro;
  • * 1 cucchiaino di lievito Pane Angeli;
  • * 1 cucchiaio di latte.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere l' uovo con lo zucchero e aggiungere farina, burro, latte e infine il lievito.

Tappa 2

Imburrare e infarinare una taglia da forno e stendere i 2/3 dell'impasto.

Tappa 3

Crostata tradizionale - Tappa 3

Aggiungere la marmellata dal gusto preferito. (Io utilizzo la 'riserva personale' di marmellate d'annata fatte in casa: albicocche, ciliegie, fichi, more, pesche, prugne, susine gialle e rosse. Per quella in foto ho utilizzato la marmellata di more.)

Tappa 4

Decorare a piacere con l'impasto rimasto a disposizione.

Tappa 5

Cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30 min.

Tappa 6

Una volta raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo a piacere.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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