- 3
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.9/5
(503 Voti)
Ingredienti
- 2 MELANZANE
- 100 GR FONTINA
- 100 GR PROSCIUTTO COTTO
- 2 UOVA
- 2 PATATE LESSATE
- PANGRATTATO
- SALE QB
- PREZZEMOLO QB
- BURRO CHIARIFICATO
Tappe di preparazione
Tappa 1
TAGLIARE A QUADRATINI LE MELANZANE E FARLE SALTARE IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO. QUANDO SONO BEN MORBIDE TOGLIERE DAL FUOCO E FAR RAFFREDDARE.
Tappa 2
IN UNA CIOTOLA UNIRE LE PATATE LESSATE SCHIACCIATE CON UNA FORCHETTA, PROSCIUTTO COTTO SMINUZZATO, CUBETTINI DI FONTINA E OVVIAMENTE LE MELANZANE.
MESCOLARE PER BENE E AGGIUNGERE UNA O DUE UOVA PER AMALGAMARE IL TUTTO.
AGGIUNGERE UN PO DI SALE.
FORMARE DELLE PALLINE CON IL COMPOSTO OTTENUTO E PASSARLE NEL PAN GRATTATO.
CUOCERLE IN PADELLA CON UN PO' DI BURRO CHIARIFICATO. SERVIRE BEN CALDE.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polpette di noci 3.1/5 (377 Voti) -
Insalata di Polpo 3.1/5 (389 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Fagottini di Pane Carasau 3.1/5 (375 Voti) -
Verze sofegà 3/5 (29 Voti)