- 8
- Facile
- 30 minuti
- 120 minuti
- Basso
3/5
(359 Voti)
Ingredienti
- 3 pacchetti di savoiardi
- 250 gr mascarpone
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 1 tazza di caffè amaro
- cacao amaro per spolverare
- un pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cominciate lavorando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungete il mascarpone e mescolate bene. Ora montate i bianchi a neve con un pizzico di sale e uniteli delicatamente alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
Tappa 2
Assemblate il dolce. Spalmate un lieve strato di crema sul fondo di una pirofila, poi immergete i savoiardi nel caffè e create il primo strato di biscotti, copritelo con la crema e continuate così alternando uno strato di biscotti e uno di crema.
Tappa 3
Mettete a raffreddare in frigorifero per un paio d'ore e cospargete di cacao amaro prima di servire.
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