- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.8/5
(360 Voti)
Ingredienti
- 400 g di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- la buccia di un'arancia
- 1 bustina di zafferano
- Per la sfoglia:
- 500 g di farina
- acqua
- 100 g di strutto o margarina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la sfoglia lavorare la farina con l'acqua, il sale e un pò di strutto.
Tappa 2
Lavorare la ricotta con lo zucchero, l'uovo, la farina, la buccia d'arancia e lo zafferano.
Tappa 3
Stendere la sfoglia e tagliarla con una formina circolare.
Fare delle palline con l'impasta e metterle sulla sfoglia.
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