- 4
- Media
- 15 minuti
- Medio
2.9/5
(440 Voti)
Ingredienti
- peperoncino qb
- ½ bicchiere di vodka secca
- olio
- 1-2 cipolle
- pancetta dolce qb
- passata di pomodoro qb
- panna qb
- sale
- 250 gr di pennette
- parmigiano qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere un po di peperoncino nella vodka.
Rosolare le cipolle tritate in padella unta d'olio.
Buttare le pennette a lessare in acqua bollente.
Tappa 2
Aggiungere la pancetta alla cipolla e sfumare con la vodka al peperoncino.
Unire anche pomodoro, panna e sale. Cuocere per pochi minuti.
Tappa 3
Scolare la pasta e saltarla in padella nel sugo.
Completare con parmigiano
Anche al variante senza cipolla è ottima !
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