Pepite Rustiche di Salsiccia
Di Ida Ladiana
Un gustoso antipasto o un secondo piatto irresistibile che non deluderà nessuno.
- 4
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
3.1/5
(395 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 5 salsicce rosse, (aromatizzate con della paprika o del peperoncino), 1 uovo, 2 fette di pane raffermo, mezzo bicchiere di latte, sale e prezzemolo q.b.
- Ingredienti per la frittura:
- olio d'oliva o di arachidi q.b., 100 g. di farina 00
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Prendere le salsicce e privarle del proprio budello, schiacciarle in una ciotola ed aggiungere il pane raffermo, ammollato e strizzato nel latte, l’uovo intero, il sale e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene il tutto formare delle pepite e passarle nella farina. Friggere in una pentola dai bordi alti in abbondante olio d’oliva. Sono ottime come antipasto,secondo piatto o per dei finger food magari in un formato ridotto.
Ricetta del blog Quinto Senso Gusto
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