Flan di caprino in sfoglia con fichi e speck
Ideale per un antipasto o un pin-nic! Facile da preparare
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 g di formaggio fresco di capra
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 fichi
- 100 g di speck a fette sottili
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e asciugate delicatamente i fichi. In una ciotola mescolate con una forchetta l’uovo con il formaggio e condite con sale e pepe. Con un coppapasta grande ricavate 4 dischi grossi dalla pasta sfoglia, sistemateli in 4 formine per crostatine imburrate o foderate di carta forno, bucherellate il fondo, e versate la crema di uova e formaggio. Mettete sopra ogni porzione una fetta di fico (meglio se utilizzate le fette centrali), tagliate a listarelle lo speck, sistematelo intorno alle fettine di fichi e infornate a 200° per 20 minuti circa o a doratura desiderata. Sfornate e lasciate intiepidire o raffreddare prima di servire.
Si possono conservare in frigo un paio di giorni, lasciandole poi a temperatura ambiente prima di consumarle
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