- Media
- Medio
3/5
(375 Voti)
Ingredienti
- Uova
- 2
- Carne bovina
- 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro
- (meglio se chiarificato) 200 gr
- Sale
- q.b.
- Pangrattato
- 200 gr
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente (1). A questo punto sbattete le uova dentro una fondina e grattugiate grossolanamente il pane seccato.
Proseguendo nella preparazione della costoletta, passate ciascun lato nell'uovo (2) sbattuto e successivamente nel pangrattato (3); premete bene la carne nell'impanatura avendo cura di far aderire completamente il pangrattato alla carne.
Ti potrebbe interessare anche:
-
COSTATA GRATINATA ALLE ERBE E NOCI... 3.2/5 (456 Voti) -
Cotoletta impanata 2.6/5 (508 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cotoletta della zia 3.3/5 (181 Voti) -
Bistecche di maiale impanate alle... 3.1/5 (168 Voti)