- 6
- Difficile
- 32767 minuti
- 35 minuti
- 10 minuti
- Elevato
3.1/5
(465 Voti)
Ingredienti
- filetto di manzo
- funghi trifolati
- prosciutto crudo
- pasta sfoglia
- 1 uovo
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
rosolare il filetto in padella stando attenti a far cuocere ogni parte, condire con sale e pepe.
a parte preparare i funghi a pezzettini e farli cuocere fino a ridurli quasi a crema.
Tappa 2
utilizzare una pellicola trasparente, adagiare le fette di prosciutto una di fianco all'altra con un lato sovrapposto.
stenderci su la crema di funghi condita e adagiare al centro il filetto ben rosolato.
Tappa 3
arrotolare il tutto e metterolo al centro della pasta sfoglia che verrà richiusa su di esso. inciderla leggermente e mettere sale grosso e spennellare con l'uovo la sfoglia
Tappa 4
infornare per 35min. a 200º
servire affettato.
l'interno deve rimanere rosa.
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