- Media
- 90 minuti
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 250 g di burro
- 3 uova
- 500 g biscotti oro saiwa
- Caffè
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ammorbidire il burro (a temperatura ambiente) in una terrina, unire lo zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno finchè diventerà cremoso.
Tappa 2
Aggiungere i tuorli, mescolare bene, finchè il composto non sarà più granuloso.
Tappa 3
Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
Tappa 4
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
Inzuppare i biscotti uno ad uno e disporli su un vassoio rettangolare.
Tappa 5
Versare una parte della crema sopra allo strato di biscotti, e ripetere gli strati di biscotti inzuppati/crema per almeno altre due volte.
Tappa 6
Coprire l'ultimo strato di biscotti con la crema e spolverizzare con il cacao amaro.
Tappa 7
Mettere in frigorifero per circa due ore.
Servire a temperatura ambiente.
È consigliabile prepararlo il giorno precedente.
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