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Gateau

Di

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Ingredienti

  • 250 g di zucchero
  • 250 g di burro
  • 3 uova
  • 500 g biscotti oro saiwa
  • Caffè

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ammorbidire il burro (a temperatura ambiente) in una terrina, unire lo zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno finchè diventerà cremoso.

Tappa 2

Aggiungere i tuorli, mescolare bene, finchè il composto non sarà più granuloso.

Tappa 3

Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.

Tappa 4

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
Inzuppare i biscotti uno ad uno e disporli su un vassoio rettangolare.

Tappa 5

Versare una parte della crema sopra allo strato di biscotti, e ripetere gli strati di biscotti inzuppati/crema per almeno altre due volte.

Tappa 6

Coprire l'ultimo strato di biscotti con la crema e spolverizzare con il cacao amaro.

Tappa 7

Mettere in frigorifero per circa due ore.
Servire a temperatura ambiente.

È consigliabile prepararlo il giorno precedente.

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