- 4
- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- 40 minuti
- Basso
2.9/5
(460 Voti)
Ingredienti
- 3/4 melanzane
- olio
- aglio
- peperoncino
- sale
- pepe
- aceto
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le melanzane e tagliarle a fettine sottili.
Tappa 2
Friggere le melanzane in olio di semi o grigliarle (ricetta leggera) sulla piastra finche' non siano ben rosolate.
Tappa 3
Condire le melanzane con olio d'oliva,origano peperoncino sale aceto e prezzemolo e lasciatele riposare.
Tappa 4
Servitele fredde come antipasto o come pietanza
Se le avete fritte in padella, aggiungete un po' dell'olio di frittura insieme al condimento sopracitato.
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