Zuppa di cipolle

Di morena

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Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
40 minuti
30 minuti
10 minuti
Basso

Ingredienti

4 cucchiai di olio exo
50gr. burro
500gr. cipolle
20gr. farina
1 cucchiaino di zucchero
1lt. brodo
Sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le cipolle a metà anelli metterle in una padella con ill burro e l'olio e lasciar cuocere a fuoco basso per 10min e poi aggiungere un cucchiaino di zucchero.

Tappa 2

Procedee con la cottura senza far scurire la cipolla, quando sarà imbiondita spolverare con la farina setacciata e mescolare.

Tappa 3

Aggiungee il brodo oppure sfumare con del vino bianco.Coprire e lasciare sobbollire per 30min. A fuoco medio.
Infine condire con sale e pepe.