- 8
- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.2/5
(395 Voti)
Ingredienti
- 500 gr farina
- 500 ml circa Latte
- Un pizzico di sale
- Cannella
- Olio di semi
- Zucchero quanto basta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setaccia la farina e unisci il lievito. Fai incorporare il latte caldo a poco a poco, il sale e la cannella. L’impasto deve risultare abbastanza liquido.
L'impasto si deve schiaffeggiare.
Fai riposare l’impasto avvolto in una coperta di lana per qualche ora.
Riempi un recipiente capiente con olio di semi e immergi il composto a cucchiaiate nell’olio finché non risulteranno delle crespelle dorate. Lasciale raffreddare e cospargile con zucchero.
Dopo che l'impasto avrà riposato si dovranno formare sulla superficie delle bollicine (busculeddi).
Le crespelle si possono fare ripiene di crema o ricotta.
All'impasto puoi aggiungere un pò di uva sultanina.
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