Vanillekipferl
Di ele0994
I vanillakipfer sono tipici biscotti natalizi che si preparano in germania e in austria.
- 8
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 50 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 1 tuorlo
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere quindi il tuorlo e farlo amalgamare all’impasto. Incorporare la farina di mandorle e l’essenza di vaniglia.
Tappa 2
Aggiungere la farina setacciata e farla assorbire all’impasto senza però lavorarlo troppo fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo.
Tappa 3
Far riposare il panetto di impasto ottenuto in frigo ricoperto da una pellicola per almeno mezz’ora.
Riprendere l’impasto e con esso formare dei cilindri che poi andrete a disporre su una teglia ricoperta di carta da forno dandogli la forma di una mezzaluna.
Tappa 4
Infornare i vanillekipferl in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Far raffreddare i vanillekipferl quindi cospargerli con lo zucchero a velo vanigliato.
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