- 10
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
Ingredienti
- - 300 g. di farina 00
- - 120 g. di burro
- - 1 uovo
- - 100 g. di zucchero a velo + quello necessario a cospargere il biscotto in superficie
- - 1 bustina di vanillina
- - 1/2 bustina di lievito per dolci
- - 1 pizzico di sale
- - crema alle nocciole/marmellata per farcire
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare gli ingredienti e impastarli velocemente per formare una palla di pasta.
Stendere la pasta e ricavare dallo strato di pasta le forme (stella/cuore/altro) dei biscotti.
Tappa 2
Stendere la pasta e ricavare dallo strato di pasta le forme (stella/cuore/altro) dei biscotti. Delle forme realizzate ricavare solo per la metà di queste un buchino al centro, che può essere circolare (come nella foto principale) o riprendere la forma esterna (come è stato fatto per questi 4 biscotti a forma di cuore).
Tappa 3
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti avendo cura di aver considerato un biscotto bucato per ogni biscotto intero. Controllare la cottura dei biscotti durante i 10 minuti: se i biscotti si stanno cuocendo troppo sotto concentrare la cottura solo sopra.
Tappa 4
Cotti i biscotti, corspargere quello bucato, che andrà sopra, di zucchero a velo. Spalmare la crema alle nocciole/marmellata sulla parte piatta di quello interno e, con delicatezza, completare il biscotto sovrapponendo quello bucato e zuccherato.
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