- 6
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 250 ml panna fresca
- 80 gr zucchero
- 3 cucchiai sciroppo alla menta
- 30 gr gelatina in fogli
- qualche foglia di menta fresca
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riempite con acqua fredda una ciotola dai bordi alti quindi immergetevi i fogli di gelatina per farli ammorbidire
Tappa 2
Nel frattempo versate il latte con lo zucchero in un tegamino, mettete sul fuoco e fate scaldare mescolando senza però portare a bollore
Tappa 3
Sgocciolare i fogli di gelatina, strizzateli bene con le mani e aggiungeteli al latte, mescolando con un cucchiaio di legno per farli sciogliere completamente quindi togliete dal fuoco
Tappa 4
Mescolate ancora il composto e aggiungete lo sciroppo alla menta e la panna fredda leggermente sbattuta
Tappa 5
Mescolate ancora il composto in modo da ottenere una crema omogenea e versatela in degli stampi
Tappa 6
Mettete gli stampi in frigorifero e lasciateli raffreddare per almeno 2 ore
Tappa 7
Al momento di servire, immergete velocemente gli stampi in una terrina più grande contenente acqua calda. Asciugateli
Tappa 8
Rovesciate infine i budini sui piatti da portata e serviteli decorandoli con foglie di menta fresca
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