I cestini di pane con funghi misti sono un antipasto autunnale gustoso e originale ! L’ideale per una cena tra amici, così buoni, che il successo è assicurato !
- 4
- Facile
- Medio
Ingredienti
- 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati
- 2 pancarré interi
- 100 gr. di speck
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla piccola
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per
eliminare eventuali impurità e, senza scongelare,li facciamo cuocere in
una padella insieme all’aglio (facendo attenzione che non si bruci) e l’olio.
Facciamo stufare la cipolla tritata in un cucchiaio di olio, aggiungiamo lo speck tagliato a cubetti e lo facciamo rosolare. Aggiungiamo i
funghi aggiustiamo di sale e facciamo insaporire il tutto per 5 minuti.
Tagliamo ciascun pancarré in 3 parti circa, togliamo la crosta e scaviamo al centro di ognuno la mollica formando dei cestini e le facciamo dorare in forno a 180° per circa 10 minuti (devono essere dorati). A questo punto sforniamo i cestini e riempiamo l’incavo del pane
con i funghi, decoriamo con del prezzemolo tritato e serviamo caldi.
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