- 4
- Media
- Basso
3/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 400gr farina 0
- 2 uova
- 50gr lievito di birra
- 100gr di latte
- un pizzico di pepe e sale
- 100gr di strutto
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare il lievito e far sciogliere con il latte
Tappa 2
Unire la farina il sale e il pepe.
Tappa 3
Mescolare e unire le uova.
Tappa 4
Mettere una piccola noce di strutto nel lievito sciolto.
Tappa 5
Lavorare tutto l'impasto e lasciate riposare per 2 ore.
Tappa 6
Stendere la pasta con il mattarello sottilissima e cospargere lo strutto rimanente.
Tappa 7
Arrotolare l'impasto e tagliare dopo qualche giro. Così si formano varie corde. Arrotolare e spianare con mattarello.
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