- 4
- Media
- 25 minuti
- 15 minuti
- Medio
3.1/5
(394 Voti)
Ingredienti
- 350g riso per risotti
- 150g provola affumicata
- 200g radicchio
- mezza cipolla
- burro qb
- 200ml vino bianco secco
- brodo
- olio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame, far imbiondire la cipolla con un filo d'olio e una noce di burro; aggiungi il radicchio tagliato a listarelle e lasciare rosolare.
Tappa 2
Versare il riso e lasciare tostare per qualche minuto, bagna con il vino e fai evaporare a fuoco vivace.
Tappa 3
coprire completamente con il brodo e, se serve, aggiungerlo ogni tanto.
Terminata la cottura, togliere la pentola dal fuoco e aggiungi il burro e la provola e mescolare bene.
Servire subito.
Ti potrebbe interessare anche:
-
pasta con sugo crudo e provolone 3.1/5 (382 Voti) -
Pasta pistacchio e menta 3.5/5 (6 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Finto dolce di riso 3.1/5 (426 Voti) -
Lasagne radicchio e gorgonzola 3.1/5 (11 Voti)