Le crepes alla Nutella sono una delle ricette più amate della cucina francese. Scoprite tutti i nostri consigli per preparare delle squisite crêpes a regola d’arte!
- 6
- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 2 uova
- 250 gr. di farina 00
- 450 gr. di latte
- 30 gr. di burro
- 30 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura e la decorazione:
- Nutella
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scalda il barattolo della Nutella a bagnomaria per renderla più fluida.
Tappa 2
Prepara l’impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale, poi mescola tutti gli ingredienti con uno sbattitore o un minipimer.
In una terrina a parte, sbatti le uova e poi, sempre sbattendo, incorporale al composto di latte.
Lasciate riposare la pastella coperta con della pellicola trasparente per almeno mezz'ora.
Tappa 3
Sciogli il burro in un tegamino e incorporalo all’impasto, amalgamandolo bene, poi poni una padella antiaderente per crepes sul fuoco e falla scaldare, quindi versa al centro di essa un mestolo di impasto (regolati in base alla grandezza della padella che usi) e, inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento distribuisci l'impasto su tutta la superficie.
Tappa 4
Fai dorare la crepe per un minuto sul fuoco, poi girala e fai la stessa cosa sull'altro lato; ponila su di un piatto, spalmala con un cucchiaio di Nutella, piegala a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargi la crepe di zucchero al velo e servila.
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