- 12
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- per la base:
- 100 gr di biscotti secchi (o fette biscottate per una versione light)
- 60 gr di burro
- 25 gr di zucchero
- per la farcia:
- 500 gr di formaggio spalmabile
- 100 gr di zucchero
- 20 gr di farina
- 3 uova
- 40 ml di panna
- 1/2 fialetta di essenza di vaniglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare i biscotti al mixer grossolanamente e amalgamarli in una ciotola con il burro fuso.
Mettere una base di questo trito di biscotti negli stampini da muffin, pigiando bene con le dita e mettere a riposare in frigo a solidificare.
Nel frattempo preparare la crema frullando al mixer il formaggio spalmabile con lo zucchero e la farina per circa tre minuti.
Aggiungere alla farcia le uova, una per volta, amalgamando bene al mixer.
Unire infine la panna e la vanillina e frullare bene montando un po' il composto.
Riempire le mini-croste di biscotto con la farcia a cucchiaiate.
Infornare il tutto a 175 per 15 minuti, poi abbassare il forno a 120 e terminare la cottura in circa 45-60 minuti.
Decorare con penna alimentare, frutta fresca e zucchero a velo.
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