- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
2.8/5
(447 Voti)
Ingredienti
- • 4 filetti di orata
- • 50g di panna fresca
- • ¼ di bicchiere di vino bianco
- • 12 vol-au-vent piccoli
- • sale
- • prezzemolo tritato
- • 1 albume
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare il pesce. Farlo intiepidire e frullarlo con la panna ed il vino. Aggiungere l’albume montato a neve e il prezzemolo. Farcire i vol-au-vent.
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