- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.2/5
(475 Voti)
Ingredienti
- 320g di farfalle
- 230g di cozze sgusciate
- 1 scalogno
- 3 peperoni di colore diverso
- 1 bustina di zafferano
- Sale e olio evo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella rosolare lo scalogno con un filo d’olio. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini piccoli. Far saltare 10 minuti ed aggiungere le cozze. Cuocere il tutto per altri 10 minuti.
Lessare la pasta e stemperare lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Scolare le farfalle, far saltare il tutto in padella con l’aggiunta dello zafferano sciolto.
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