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Crostata al cacao con ripieno di ricotta e pera

Di

Deliziosa crostata di pasta frolla al cacao ripiena di crema di ricotta e pera

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Crostata al cacao con ripieno di ricotta e pera 2 Foto

Ingredienti

  • Per la frolla al cacao:
  • 350 grammi di farina 00
  • 50gr cacao amaro
  • 170 gr burro ammorbidito
  • 125 gr zucchero
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • Mezza bustina lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • 250 gr ricotta
  • 75 gr zucchero a velo
  • 1 pera tagliata a dadini

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crostata al cacao con ripieno di ricotta e pera - Tappa 1

Mettere nella planetaria la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito per dolci, fare girare qualche minuto per mescolare. Unire l'uovo intero ed il burro ammorbidito impastare finchè non è compatto togliere dalla planetaria. Mettere in frigorifero per mezzora.

Tappa 2

Preparare il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero e la pera. Stendere la pasta frolla spolverandola con la farina e mettendola tra due fogli di carta da forno.
Versarvi il ripieno.
Cuocere per 20 min circa a 180 °C.
Spolverare con lo zucchero a velo e servire.

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