- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 ml di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 25 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 g di gocce di cioccolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina a fontana sul piano di lavoro e al centro unire il latte (in cui avrete diluito il lievito e lo zucchero), il burro tagliato a pezzetti e il sale. Impastare un poco e unire le uova, uno alla volta, incorporandole bene.
Tappa 2
Unite le gocce di cioccolato, precedentemente raffreddate in frigorifero per evitare che si sciolgano. Impastare bene e far lievitare l'impasto coprendolo con la pellicola trasparente per non farlo seccare.
Tappa 3
Capovolgere l'impasto sul piano di lavoro infarinato e stenderlo con il mattarello. Con un tagliapasta rotondo ritagliare un disco di 30 g.
Tappa 4
Lavorare ogni disco avvolgendolo con le mani infarinate e formare una pagnottella.
Tappa 5
Disponetele sopra la placca da forno foderata con carta da forno e far lievitare 1 ora.
Tappa 6
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
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