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Carbonara

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Ingredienti

  • Bucatini o rigatoni 500 gr ; pancetta a dadini; 3 uova; formaggio parmigiano grattugiato; pecorino grattugiato; olio extravergine d'oliva; sale e pepe q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la pancetta in una padella con olio d'oliva. In abbondante acqua salata cuoci i rigatoni e scolali al dente. Nel frattempo avrai sbattuto 3 uova che andrai ad aggiungere alla pasta scolata nella pentola a fuoco spento. Mescola rapidamente e aggiungi la pancetta e i formaggi. Servi spolverando col pepe.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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