- 8
- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.6/5
(324 Voti)
Ingredienti
- PER LA PASTA
- 300gr Farina
- 100gr Burro morbido
- 100 gr Zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vanigliato
- zucchero a velo
- PER IL RIPIENO:
- 300 gr Ricotta
- 50 gr Zucchero
- 50 gr Mandorle tritate tostate
- 1 uovo
- 1 confezione di amaretti
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolarli bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Sulla spianatoia versare la farina a fontana. Aggiungere il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero e impastate con cura il tutto.
Dividere l'impasto in 2 parti. Sbriciolarne una tra le dita coprendo completamente il fondo di una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Versarvi il ripieno preparato badando a distribuirlo in uno strato il più uniforme possibile. Ricoprire con l'altra metà dell'impasto sempre sbriciolato, infornate a 190 gradi per 30 minuti circa. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.
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