- 6
- Media
- 15 minuti
- 18 minuti
- 150 minuti
- Basso
Ingredienti
- 500 gr farina manitoba
- 1 bustina Mastrofornaio
- 60 gr zucchero
- 7 gr sale
- 300 ml latte
- 50 gr burro
- Latte caldo per spennellare
- 1 uovo per spennellare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nella planetaria, aggiungi latte, burro fuso, zucchero, farina, bustina di lievito e sale. Impastare fino a che l’impasto non sia liscio, omogeneo ed elastico. Coprire l’impasto con un panno leggermente umido e lasciarlo lievitare in un ambiente senza correnti d’aria per 2 ore circa (la pasta deve raddoppiare il suo volume).
Tappa 2
Formare delle palline di circa 60 gr ciascuna, avendo in tutto 15 panini, spennellarli con il latte caldo e lasciare lievitare per 30 minuti. Nel frattempo accendere il forno a 220°C.
Tappa 3
Spennellare i panini con l'uovo sbattuto ed infornare per circa 18 minuti fino a che non risulteranno belli dorati.
I panini possono essere serviti con la nutella, anche se ideali e perfetti sono farcirli con salame e rucola.
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