Torta soffice
Di manuekla
Questa torta è davvero facile da realizzare e non occorre nemmeno la bilancia
- 8
- Facile
- 20 minuti
- 35 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt, 2 di farina, 1 di fecola di patate, 2 di zucchero e 1 di olio di semi, 1 bustina di lievito, 3 uova,scorza di un limone, un pizzico di sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare la torta, iniziate separando gli albumi dai tuorli, sbattete questi ultimi con i due vasetti di zucchero aiutandovi con una planetaria o delle fruste elettriche e poi aggiungete, sempre sbattendo, il vasetto di yogurt . Incorporate anche l’olio di semi a filo. Aggiungete a questo punto la scorza del limone .
Tappa 2
i due vasetti di farina , il vasetto di fecola e il lievito amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
In ultimo aggiungete i 3 albumi che avrete montato a neve con un pizzico di sale , lavorate il composto delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare gli albumi. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera apribile dal diametro di 24 cm (o di 22), versatevi l'impasto e infornate il dolce per circa 35-40 minuti a 180°C. Quando la torta sarà fredda estraetela dallo stampo e spolverizzatela con dello zucchero a velo!
un'ottima base per la preparazione di dolci farciti (di crema pasticcera, Nutella, etc.)
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