Purè di fave

Di

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  • Media
  • 10 minuti
  • 120 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 300 gr fave
  • 1 patata di media grandezza
  • olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere una casseruola e mettere le fave con l'acqua fino a coprirlo .
E metterci una patata tagliata in 4 pezzi o piu'e un cucchiaino di sale.

Tappa 2

Cuocere tutto a fiamma moderata.

Tappa 3

Appena si crea sullo strato una schiuma bianca levarla con la schiumarola.
E mettere tutto a fiamma bassa.
Con il coperchio semiaperto.

Tappa 4

Girarlo spesso fino a quando l'acqua non si assorbe e le fave diventano a pure'. Su per giu 2 ore di cottura.

Tappa 5

A fine cottura frullarlo con il mixer con un cucchiaio di olio

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Si puo' mangiare con la verdura cotta.

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