- Facile
- 5 minuti
- 8 minuti
- Medio
2.9/5
(397 Voti)
Ingredienti
- un mazzo di basilico fresco
- 1 spicchio di aglio
- olio
- parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- pinoli tostati
- 3 gamberi a testa
- 250 gr di pasta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mentre la pasta bolle in una pentola mettere un filo di olio e fare saltare i gamberi precedentemente privati del proprio carapace. Fare saltare i gamberi a fiamma vivace per pochi minuti e condire con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Tappa 2
Quando la pasta sarà cotta, scolarla sotto l’acqua fredda e, quando si sarà raffreddata, metterla in una ciotola capiente,aggiungere il pesto e mescolare bene. Servire quindi nei piatti e aggiungere nei singoli piatti i gamberi, anche se saranno ancora leggermente tiepidi.
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