- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE
- • 500 g di pasta brisée
- • 1 kg di mele Granny Smith
- • 150 g di zucchero semolato
- • 1 cucchiaio e 1/2 di farina tipo 00
- • 1 cucchiaino e 1/2 di cannella in polvere
- • la buccia di 1 limone
- • noce moscata
- • 400 g di gelato alla vaniglia
- • burro per lo stampo
- • farina per lo stampo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele a spicchi e privatele del torsolo; riducete la polpa a cubetti che riunirete in una terrina insieme con la buccia di limone grattugiata, lo zucchero, la farina, un cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Tappa 2
Mescolate per fare insaporire e tenete da parte.
Imburrate e infarinate uno stampo per crostata di 20 cm di diametro.
Tappa 3
Stendete la pasta brisée in due dischi, uno dei quali leggermente più grande dell’altro, e con il primo foderate lo stampo. Distribuite sopra le mele.
Tappa 4
Chiudete la torta con il secondo disco, pizzicando i bordi per sigillarli. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 40 minuti, quindi sformate sul piatto da portata e lasciate intiepidire.
Tappa 5
Affettate la torta, distribuitela nei piattini individuali e accompagnate ciascuna porzione con due palline di gelato alla vaniglia spolverizzate con la restante cannella.
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