- Media
- 20 minuti
- 5 minuti
- Medio
2.8/5
(401 Voti)
Ingredienti
- 2 melanzane
- 300 g di patate
- 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
- 150 g di provola a cubetti
- sale e pepe qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale. Lasciarle raffreddare prima di usarle.
Schiacciare grossolanamente le patate lesse, unire il pancarrè e le melanzane, salare e pepare.
Lasciare riposare l'impasto in frigo per circa mezz'ora.
Fare le palline con in mezzo il formaggio e impanare (uovo e pangrattato), e infine, friggere.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polpette di zucchine al forno 4.5/5 (840 Voti) -
Polpette di melanzane e patate 3.3/5 (362 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Farinata 2.8/5 (35 Voti) -
Insalata russa veloce 2.9/5 (10 Voti)