- Facile
- 10 minuti
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 g. farina 00
- 200 g. cioccolato fondente di buona qualità
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- essenza alla vaniglia (io uso la bacca di vaniglia ma va bene anche la fialetta)
- 125 g. burro
- 90 g. zucchero bianchi
- 90 g. zucchero di canna scuro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldate il forno in modalità ventilata a 190°
Tappa 2
Sbattete un uovo intero e mischiatelo con il burro che farete sciogliere completamente e raffreddare.
Unite poi prima lo zucchero di canna e poi lo zucchero bianco; sbattere bene e aggiungere in seguito la farina setacciata con il bicarbonato e la vaniglia.
Tappa 3
Spezzate grossolanamente la cioccolata e unitela all'impasto.
Tappa 4
Foderate la teglia con la carta da forno e create delle palline non troppo arrotondare, del diametro di circa 3 cm (aiutatevi con due cucchiai da cucina), abbastanza distanti tra loro perchè in forno prenderanno la loro forma e si schiacceranno allargandosi.
Tappa 5
Cuocere per 10 min. e lasciar raffreddare completamente in modo che si assodino.
La sciate l'impasto in modo abbastanza grezzo renderanno di più.
Inzuppare nel latte o nel caffè sono buonissimi.
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